Porchettiamo Todi

Porchettiamo 2026 a Todi

 Il Festival Nazionale della Porchetta Artigianale. Il centro storico della città umbra si trasforma nel palcoscenico del gusto italiano tra tradizione, street food d'eccellenza e grandi ospiti.

Il cuore pulsante dell'Umbria si prepara ad accogliere uno degli appuntamenti enogastronomici più attesi dell'anno. Dal 22 al 24 maggio 2026, Todi ospita la XVI edizione di Porchettiamo, il Festival nazionale dedicato alla porchetta artigianale italiana. Per tre giorni consecutivi, il suggestivo centro storico della città si trasformerà in un grande laboratorio del gusto a cielo aperto, capace di richiamare produttori, appassionati e turisti da ogni angolo della penisola. Non si tratta di una semplice sagra locale, ma di un vero e proprio manifesto culturale che mette al centro uno dei prodotti più identitari e amati della tradizione gastronomica italiana.

La Piazza delle Porchette e le Regioni d'Italia

Il fulcro della manifestazione sarà la celebre "Piazza delle Porchette", allestita nella splendida cornice di Piazza del Popolo. Qui i migliori maestri porchettai italiani proporranno le loro specialità culinarie, offrendo una panoramica completa delle diverse interpretazioni regionali. Oltre all'eccellenza padrona di casa, l'Umbria, i visitatori potranno compiere un viaggio sensoriale che toccherà le tradizioni di Toscana, Lazio, Marche, Sicilia e Calabria. Sotto i monumentali Voltoni di Piazza del Popolo troverà spazio anche l'Enoteca del festival, curata dalle Associazioni Strada dei Vini del Cantico e Todi Terre di Vino, dove sarà possibile degustare una selezione di etichette provenienti da ben 30 cantine del territorio.

Il Programma: Tra Show Cooking e Street Food

Il ricco calendario di Porchettiamo 2026 non si limita alle sole degustazioni, ma offre un'esperienza immersiva e trasversale. Tra gli appuntamenti più attesi spicca lo show cooking con lo stimato chef Hirohiko Shoda (Chef Hiro), che proporrà una personale e contemporanea rilettura internazionale della porchetta. Da non perdere anche la "Porkettaterapia", un format ironico e interattivo interamente incentrato sulla creazione del panino perfetto. Per chi cerca un'atmosfera più rilassata, il Parco della Rocca Beverly Pepper sarà l'area verde dedicata allo street food di qualità, alla musica dal vivo, alle birre artigianali e ai cocktail, grazie anche alla presenza della Aperol Beach Area.

Valorizzazione del Territorio e Cultura Gastronomica

L'evento, organizzato dall'agenzia Anna7Poste Eventi&Comunicazione in stretta collaborazione con il Comune di Todi, vanta patrocini istituzionali di altissimo livello, tra cui il Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste. L'obiettivo principale è la creazione di una rete nazionale che unisca territori e tradizioni sotto il segno della qualità. Porchettiamo si conferma così un eccezionale volano turistico per Todi e per l'intera Umbria, capaci di affiancare alla storica eccellenza di vino e olio anche la promozione delle grandi produzioni artigianali italiane.

Info Pratiche

• Dove: Centro storico di Todi (Perugia) – Location principali: Piazza del Popolo e Parco della Rocca Beverly Pepper.

• Quando: Dal 22 al 24 maggio 2026.

• Prezzo: Ingresso gratuito all'area del festival (degustazioni e consumazioni a pagamento).

• Contatti e Programma: Per consultare il calendario completo delle attività e degli orari dettagliati, è possibile scaricare il Programma Ufficiale di Porchettiamo 2026.