Sagra del Castrato Monteflavio

Sagra del Castrato 2026 a Monteflavio

Un viaggio nei sapori autentici della Sabina Romana. Sabato 23 maggio Piazza Vittorio Emanuele III si accende con la tradizione culinaria laziale tra specialità locali, convivialità e folklore.

La tradizione gastronomica del Lazio torna protagonista nel cuore della provincia di Roma. Il 23 maggio 2026 si rinnova l'appuntamento con la Sagra del Castrato a Monteflavio, un evento attesissimo che celebra uno dei piatti più genuini e rappresentativi dell'identità culinaria della Sabina Romana. Questa manifestazione non è solo un'occasione per appagare il palato, ma rappresenta un vero e proprio momento di aggregazione comunitaria, capace di richiamare visitatori da tutta la regione alla scoperta delle bellezze e dei sapori del territorio montano.

Il programma della giornata e gli stand gastronomici

L'intera manifestazione si svilupperà nella cornice centrale di Piazza Vittorio Emanuele III, dove verranno allestiti gli spazi dedicati alla ristorazione e all'accoglienza. Gli organizzatori hanno strutturato la giornata in due momenti principali per consentire a tutti di gustare le specialità locali, coprendo sia il pranzo che la cena.

Per il pranzo, l'apertura delle casse è prevista per le ore 11:00, seguita un'ora dopo, alle ore 12:00, dall'apertura ufficiale degli stand gastronomici. Chi preferisce l'atmosfera serale potrà partecipare alla sessione della cena: in questo caso le casse apriranno alle ore 19:00 e la distribuzione dei piatti inizierà a partire dalle ore 20:00.

Cosa aspettarsi e l'importanza della tradizione

Il grande protagonista della festa è ovviamente il castrato, preparato secondo le ricette tramandate a livello locale che ne valorizzano la carne tenera e il gusto saporito, tipico della cucina pastorale di queste zone. Oltre all'aspetto puramente culinario, la sagra offre l'opportunità di esplorare il borgo di Monteflavio, situato all'interno del Parco Naturale Regionale dei Monti Lucretili. La piazza del paese si popolerà anche di bancarelle e mercatini, arricchendo l'offerta della giornata e permettendo ai visitatori di scoprire l'artigianato locale e i prodotti tipici della zona a chilometro zero.

Info Utili

• Dove: Piazza Vittorio Emanuele III, Monteflavio (Roma), Lazio.

• Quando: Sabato 23 maggio 2026. Orari casse pranzo dalle 11:00 (stand dalle 12:00); orari casse cena dalle 19:00 (stand dalle 20:00).

• Prezzo: Ingresso libero all'area della sagra; consumazioni a pagamento presso gli stand gastronomici.

• Contatti per info e prenotazioni bancarelle: Telefono +39 379 271 6324 oppure +39 371 763 8857.

https://www.sumupbookings.com/pro-loco-monteflavio-aps   (Link prenotazione). 

Quest’anno sarà possibile effettuare la prenotazione online per evitare la fila il giorno della sagra. La prenotazione non include il tavolo riservato.

Il giorno dell’evento sarà necessario mostrare la stampa della prenotazione oppure la mail di conferma

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