Sagra della Trota Paderno

Sagra della Trota a Paderno 2026

Due fine settimana tra gusto, musica e tradizione a Udine. Cucina tipica a base di pesce, mostre d'arte, manifestazioni sportive e intrattenimento per tutta la famiglia nel cuore del quartiere udinese.

Il mese di maggio a Udine si accende con uno degli appuntamenti gastronomici e comunitari più attesi del territorio: la Sagra della Trota di Paderno, che quest'anno taglia il traguardo della sua 15ª edizione. Per due interi fine settimana – dal 22 al 24 e dal 29 al 31 maggio 2026 – il cortile parrocchiale del quartiere a nord di Udine si trasformerà in un polo di festa, socialità e valorizzazione delle eccellenze locali. Organizzato con passione grazie all'impegno dei volontari, l'evento propone un ricco palinsesto che unisce la buona tavola a manifestazioni culturali, musicali e sportive.

Il programma del primo weekend: dal 22 al 24 maggio

La manifestazione prende il via venerdì 22 maggio alle ore 18:00 con l'apertura del Chiosco Giovani, della friggitoria e della tradizionale pesca di beneficenza. Alle 19:30 si terrà l'inaugurazione ufficiale della 15ª Festa di Paderno, seguita dall'apertura delle cucine e dal concerto serale della band The Wave.

Sabato 23 maggio lo spazio culturale si amplia: alle 17:30 e alle 18:00 verranno inaugurate rispettivamente la mostra artistica degli allievi dell'Università della Terza Età di Udine e la mostra fotografica "C'era una volta Paderno - Le attività che non ci sono più" a cura di Marco Serafino. La serata proseguirà con le specialità culinarie e la musica dei What a Funk - Party Band.

Domenica 24 maggio le attività iniziano già dal mattino. Oltre alle mostre visitabili tutto il giorno, alle 11:00 si terrà una suggestiva dimostrazione di pesca a mosca a cura del Fly Club Natisone. Nel pomeriggio, alle 17:00, spazio al benessere con una lezione gratuita e dimostrazione di Taijiquan della Scuola Tai Chi Yang con il Maestro Mario Antoldi. La serata si chiuderà in musica con Beppe Lentini and The Great Balls of Fire.

Il programma del secondo weekend: dal 29 al 31 maggio

La festa riparte venerdì 29 maggio dalle ore 16:00 con la riapertura delle mostre e dei chioschi. La serata sarà dedicata in particolare ai più giovani, con il dj set di DJ Shredder + Kume Vocalist e un menù speciale pensato per l'occasione.

Sabato 30 maggio si caratterizza per l'attenzione alla mobilità sostenibile. Alle 18:00 aprono le preiscrizioni per l'Olimpia, una pedalata ciclo-storica ed ecologica aperta a tutti, accompagnata da un'esposizione di biciclette e abbigliamento d'epoca. Dalle 20:00 l'intrattenimento musicale sarà affidato al gruppo itinerante Furlans a Manete.

Domenica 31 maggio è la giornata clou dell'evento. Si comincia alle 7:30 con il raduno per la gara di pesca sulla Roggia di Udine (con premiazioni alle ore 12:00). Alle 10:00 scatterà la partenza ufficiale della pedalata storica Olimpia (per cui è gradita la partecipazione in bici e abbigliamento vintage), che si concluderà a mezzogiorno con il classico pasta-party. La quindicesima edizione della sagra si concluderà in serata con le note del gruppo itinerante Grop Traditional Furlan e la chiusura ufficiale dei chioschi fissata per le 22:30.

Specialità gastronomiche e sostenibilità

Il cuore pulsante della Sagra della Trota è senza dubbio la sua offerta culinaria. All'interno del grande tendone coperto allestito in Via Piemonte, i visitatori potranno gustare piatti tipici e specialità realizzate sia a base di trota (griglia e ricette locali) sia classiche grigliate di carne, supportate dalle proposte sfiziose del Gruppo Giovani. Le pietanze verranno servite direttamente al tavolo dai collaboratori oppure potranno essere ritirate con il servizio d'asporto.

L'edizione 2026 si caratterizza inoltre come un evento ecosostenibile, studiato per ridurre l'impatto ambientale e promuovere le buone pratiche ecologiche sul territorio, come dimostra anche la scelta di valorizzare l'uso della bicicletta e la cura degli spazi cittadini.

Info Pratiche

• Dove: Paderno (Udine), presso il Cortile Parrocchiale in Via Piemonte 82. Ampio parcheggio disponibile in prossimità del campo di atletica "Dal Dan" in via Torino 44.

• Quando: 22, 23, 24 maggio e 29, 30, 31 maggio 2026. Apertura chioschi e cucine secondo gli orari dettagliati del programma (cucine aperte pranzo e cena nei giorni festivi).

• Prezzo: Ingresso libero e gratuito a tutta l'area festeggiamenti, ai concerti, alle mostre e alla lezione di Taijiquan. Consumazioni e iscrizioni alle attività sportive a pagamento.

• Contatti: Per maggiori dettagli e aggiornamenti consultare i canali ufficiali dei comitati organizzatori locali di Paderno.

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